补钾,可以降血压吗

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本文分类：慢病防治、营养素

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很多医生、营养师都会对高血压患者说：要减少钠的摄入，多吃富含钾的食物！钠和钾到底是如何调节我们的血压的呢？哪些食物富含钾？钾补多了又会有什么危害呢？哪些人要注意控制钾的摄入呢？

“你来我往”的钠和钾

钠和钾都是人体内的常量元素。食物来源的钾主要通过肠道吸收，大部分通过肾脏排泄。

（图片来自于网络）

钠和钾是维持人体液体平衡的重要元素。血液也是液体，我们试想一下如果人体中的“钠和钾”失衡了，血压自然也会受到影响。科学家们发现，血压与膳食摄入的钾、尿钾和血清钾呈负相关，提示补钾具有降血压的作用。

钾可以通过直接扩血管和促进尿钠排出的方式降低血压。除此之外，钾还具有参与碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢，维持体内酸碱平衡，神经、肌肉组织正常功能的作用。

富含钾的食物

水果、蔬菜、杂粮薯类、大豆、坚果都是钾的良好来源。

（图片来自于网络）

肾脏功能良好的患者可以选择低钠富钾盐来代替普通食盐。但是不建议服用钾补充剂（包括药物）来降低血压。肾功能不全者补钾前应咨询医生。

水果蔬菜经过长时间的浸泡，或者煮汤、挤汁后弃掉，都会造成钾的大量丢失。所以，减少果蔬的过度加工，对于钾的保存很重要。把新鲜的蔬菜汁作为早餐或者加餐是一个很好的补钾方法。

补钾应该这样吃！

（图片来自于网络）

18岁以上钾的适宜摄入量（AI）为：mg/d

预防高血压、脑卒中等慢病的推荐钾摄入量（PI）为：mg/d

那么我们要怎样吃才能符合这个要求呢？

优选低钠盐，限制在6g以内（可提供钾：mg左右）

g蔬菜，优选深色蔬菜（~2mg）

g水果，优选热量低、钾含量高的。如：西瓜、橙子、莓类等（~1mg）

用杂豆类、薯类（红薯、土豆）代替部分主食

（g薯类：~mg；g谷物：~mg；g杂豆：~mg。总计可以从主食获得钾~1mg）

适量食用富含优质蛋白质的食物如：大豆、瘦肉类、蛋、奶类（50g大豆类：~mg；g动物性食物：~mg；g奶：mg；总计可以从富含优质蛋白的食物中获得钾：1~mg）

如果要是按照上述饮食，大家大可不必担心钾摄入不足！但是控制总热量和钠的摄入是上述饮食的大前提！

高钾血症可不是闹着玩儿的

我们前边说过，钾具有维持神经和肌肉活动正常功能的作用。所以当血液内的钾过高时，会引起心肌功能障碍，而导致猝死的发生！至今我还记得我们儿科老师反复强调的“见尿补钾”！所以，良好的肾脏功能是补钾的前提。

但是，大家也不用过分担心！对于健康人来说，正常饮食很难出现钾摄入过多而引起高钾血症的情况发生。当人体摄入过多的钾时，会通过保护性的呕吐阻止其吸收，并通过肾脏排出。

低钾血症反而比较常见，往往出现在长期禁食，频繁呕吐和腹泻，肾脏疾病，服用利尿剂和导泻剂，或因高温环境和重体力劳动而大量出汗者身上。其症状有四肢无力、精神不振、心律紊乱、反应迟钝、消化不良、食欲不振等。这些人也应该在医生的建议下合理补钾。

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参考文献：

[1]高血压联盟(中国),中国医疗保健国际交流促进会高血压分会,中国高血压防治指南修订委员会,etal.中国高血压防治指南(年修订版)[J].中国心血管杂志,,24(1):25.

[2]中国营养学会，中国居民膳食指南.北京：人民卫生出版社，.5

[3]杨月欣，中国食物成分表第2版.9.北京：北京大学医学出版社，9.12

[4]杨月欣，食物营养宝典.9.北京：科学出版社，9.1

[5]正常人群合理食用低钠盐并不会得高钾血症，反而更有益于健康，消费者报道；

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