爱肾网经常会科普一些适合大家吃的食物,比如豆腐、豆浆等大豆制品,还有鱼虾、鸡鸭等白色肉类。
但有些固执的肾友仍会坚持自我,认为“不能吃”的食物,就坚决不吃。他们不仅错过了很多护肾食物,更因为限制饮食而营养不良,加重病情。
今天,给大家推荐的食物,也常常被“冤枉”。它就是:
黄色水果——菠萝
春夏季,正是吃菠萝的好时候,快来看看它好在哪儿?
1.好吃不贵,还能保护肾脏,延缓肾衰
美国著名临床杂志《clinicaljournalofAmericansocietyofnephrology》发表了一篇研究,观察饮食与蛋白尿和肾功能下降的关系。
结果表明:
富含β-胡萝卜素的饮食模式,能够阻止肾功能下降超过30%,对肾脏具有保护作用。
而较高的钠、红肉、动物脂肪会增加白蛋白尿和降低肾脏功能。
菠萝,富含丰富的β-胡萝卜素,也含有不少的维生素C,尤其适合肾不好的人吃。
2.钾和蛋白质含量低,不给肾脏加负担
大多数的水果和蔬菜,都含有丰富的钾(每g食物含钾大于mg)。过量的钾会对身体产生危害,这也是高钾血症的肾友,要选择低钾果蔬的原因。
菠萝的钾、蛋白质含量低,膳食纤维高,适量的食用,可以在不增加肾脏负担的同时,还能保护肠道、稳定血糖、保护肾功能。
所以,不论是肾功能较好,还是已经肾衰、透析的肾友和糖友,都可以适量的吃。
推荐食用量:-g/天,大约1-2个拳头大小。
3.吃菠萝,还有这一点要注意
如果说,菠萝真有哪点不好……
可能是某些人食用后,会觉得嘴巴发痒或肠胃不舒服。这是因为,菠萝中含有的成分「甙类、5-羟色胺和菠萝蛋白酶」对口腔黏膜和肠胃有一定刺激。
那吃菠萝过敏的肾友们,该怎么办呢?
把菠萝用盐开水浸泡30分钟,就可以起到一定的脱敏效果。注意菠萝不要浸泡时间太长,最好随时吃随时泡,避免水中细菌滋生。
4.除了菠萝,还有更多水果可以选择
除了菠萝外,橙黄色的水果,如芒果、木瓜、橘子、柿子等也含有丰富的β-胡萝卜素,同样推荐。
一年四季,上市的水果各有不同,大家可以根据自己的喜好和时节来选择水果。
爱吃水果的小伙伴们,快去水果市场挑选橙黄色的水果吧!
参考文献:
[1]LinJ,HuFB,CurhanGC.AssociationsofDietwithAlbuminuriaandKidneyFunctionDecline[J].ClinicalJournaloftheAmericanSocietyofNephrology,,5(5):-.
[2]常慧.怎样吃菠萝才科学?[J].心血管病防治知识,(5):71-71.
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爱肾营养师萧萧赞赏
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