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一、小麦苗为何物X
小麦苗属禾本科植物，种子入水轻浮瘦粒者为浮小麦。小麦味甘、性微寒，入心、脾、肝经。小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。小麦苗在所有绿色植物中，是富含最佳活性酵素、矿物质、维他命、叶绿素、纤维、及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环，而小麦苗正可提供这些营养。小麦苗中叶绿素的成份与健康人体中的鲜血成份相似。因此小麦苗汁又被称为“绿色血液”，能提供人体活动所需要的均衡养份。
小麦苗是成份完全的食物，含有高量的蛋白质，比肉类、蛋类、鱼类还多。SpragueCrampton和Harris的研究报告，分别证明小麦苗含有钙、铁、硒、锰、钾、硫、磷、钠、镁、钴和锌等75种矿物质。它能在体内增加红血球，降低血压。清洁血液、器官及坏死的Gasrointestinal管道，通过增加红血球来丰富造血以激发新陈代谢和身体酶系统，并扩张全身的血管以降低血压。刺激甲状腺，治疗多脂和消化不良等。通过小麦苗汁——治疗多脂、消化不良和其它疾病的重要步骤——来刺激甲状腺并使之正常化。恢复血液碱性。小麦苗汁对血液有碱化效果，其丰富的碱性物质有助于减少血液过酸，它可以被用于缓解多种内部疼痛，已被成功地运用于治疗消化性溃疡、溃疡性结肠炎、便秘、腹泻和其它与坏死的Gastrointestinal管道有关的疼痛。它是强力的解毒剂和肝脏及血液的保卫者。小麦苗汁中的酶和氨基酸对致癌物的防治要强于其它食品和药物。它增强细胞、清除肝脏和血液中的毒物，并抵销环境污染造成的危害。抵抗肿瘤和毒素。近期研究表明：小麦苗汁对肿瘤有强大的抵抗力，且不含其它的药品中的毒素和破坏细胞的物质。小麦苗汁含有液态氧，液态氧对人体十分重要，它能刺激消化（食物的氧化作用）、清醒大脑（大脑消耗人体供氧的25％）、保持血液氧化（对厌氧微生物细菌起防护作用）。癌细胞不能在氧气中存活，小麦草汁含有液态氧，饮用小麦苗汁等于灌输了液态氧。美容防老。小麦苗汁可以清洁血液，并有助于细胞再生从而减缓衰老，使人觉得更有活力。它还有助于收紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。
二、小麦苗汁具有丰富的营养成分
请小麦苗的营养成分，除含丰富的维生系A、E、B外，还含大量的维生素C、叶绿素、矿物质及氨基酸、低淀粉与低脂肪。（1）绿色血液——叶绿素浓绿的叶子是创造植物生命的要素。这乃是因为其中含有叶绿素的缘故。叶绿素能从太阳吸收能量，制造糖分、淀粉和蛋白质。叶绿素进入人体内之后，能快速地溶入红血球中为身体所用。叶绿素的构造和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。小麦苗的主要成份是叶绿素，现在经临床证实的小麦苗汁疗效包括抑制癌细胞滋生、产生抑制细菌滋生繁殖环境、清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属、平衡血糖、清肝、降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环，治疗各种血液的疾病，如贫血等、增加毛细血管的作用，增加心脏功能、促进伤口愈合、解除便秘、清除口腔毒素等。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速伤口的复原，对慢性疾病有十分良好的医治效果。（2）丰富的维生素小麦苗是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。维生素C对于皮肤、牙齿、眼睛、肌肉、齿龈等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。此外还具有对抗凝血性疾病的抗凝血效果。欧洲及苏俄的医学家们发现，维生素E能够减轻紧张症状和副肾皮质荷尔蒙的副作用。所以，维生素E是一种清洁剂，可保护心脏，预防衰老、粉刺、皮肤干燥、贫血等病。可是自从发现动物如果缺乏维生中E会导致不孕，而使维生素E被命名为“抗不孕维生素”之后：维生素E则更进而被认为是一种具有多种疗效的妙药。由此可知，维生素E的功能，比任何已知的其它维生素更具有疗效。这样具有7种异性体的维生素E，大量含于小麦苗中。小麦苗中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。小麦苗汁同时也供应与绿莴苣等量的维生素A，且比多数果蔬高。维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。目前科学界又已证实它是一种抗癌的维生素，体内维生素A多的人，罹患癌症的机会只有l／7。小麦苗含有的维生素B量也十分丰富。维生素B有益神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳等，并协助体内细胞由所吃的碳水化合物中摄取能量。（3）矿物质的宝库矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。小麦苗能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。小麦苗汁是把纤维质去掉后，以新鲜汁液状态饮用，其营养素就可以直接被口腔的粘膜吸收，而加速人体对矿物价的利用。小麦苗中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸过剩，就会对骨骼造成影响。因而小麦苗对于预防蛀牙，改善酸性体质，消除疲劳，皆有良好的功效。（4）防止老化的酵素酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。但是酵素遇热即失去功效，而新鲜食物的最高营养价值，即是它的酵素含量；小麦苗汁生鲜饮用酵素的含量很高。它还含有一种具有锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1％。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具有特异的疗效。（SOD是SuperOxideDimutese缩写，中文名称超氧化物歧化酶，是生物体内重要的抗氧化酶，又称为“防止细胞老化的酵素”，会杀死生物体内细胞呼吸及新陈代谢过程中产生的活性氧，而活性氧会将细胞分解，造成生物体的病变。）（5）其它营养小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙。同时小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。另外，在医生对小麦苗的研究中，也发现了能逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦苗是我们所知能获取大量abscisic酸的唯一方法。小麦苗汁治疗所含的疾病包括：糖尿病、低血糖症、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、癫病、结肠炎、粘液腺炎和各种癌症等病，几乎百分之百的病例有明显改善或得到痊愈。现在经临床证实的小麦苗汁疗效包括：★抑制癌细胞滋生；★产生抑制细菌滋生繁殖的环境；★清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属；★平衡血糖、清肝；★降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环。治疗各种血液的疾病，如贫血等；★增加毛细管的作用；★增加心脏功能；★减肥；★促进伤口愈合；★解除便秘；★清除口腔毒素，防止蛀牙。★用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发；★把榨汁后剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上，可消炎杀菌；★增加性能力；★消除头痛。在中国古代，著名医药学家李时珍在《本草纲目》中这样描写小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄……捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦苗汁有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现在研究人员虽然仍不知道小麦苗怎样消毁癌细胞，但是它改善体内的缺氧环境，令癌细胞无法活跃，则是不争的事实了。
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